12 Juil Un Maitre Yoda en chocolat à la Pâtisserie Gavet
Un article paru dans Presse Océan
Bertrand Gavet, orfèvre chocolatier
Bertrand Gavet, installé 64 Quai Leray, est issu d’une dynastie de cinq générations de pâtissiers.
Son dernier joyau, « Delicat&Sens ». Ce chocolat unique a pu voir le jour avec la collaboration d’un fournisseur international, Cacao Barry, dont le siège à Paris s’appelle « L’Or Noir ». Il a dû passer une journée fin janvier dernier, dans la Capitale, pour effectuer la subtile alchimie avec l’orgue majestueux de la firme.
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Bertrand Gavet a pu, lui et un de ses collègues, réaliser une sculpture en chocolat de 9kg représentant Maitre Yoda, de Star Wars.
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