La pâtisserie Gavet de Pornic est connue pour ses savoureuses pâtisseries et ses onctueux chocolats depuis plusieurs générations. La recette de « l’Armoricain », spécialité de la Pâtisserie Gavet, est transmise dans la famille depuis 5 générations. Ce biscuit moelleux et croustillant à la fois, garni d’une crème au beurre pralinée, fait l’unanimité.
Commentaire Paris Match (2013) :
Qui n’a pas goûté à « l’Armoricain », avec sa meringue aux amandes et sa crème aux pralinés […], ne sait pas ce que gourmandise veut dire !
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Bonjour monsieur,
L’armoricain est la recette phare de la maison Gavet. Il a été transmis par son créateur, mon gand oncle Louis Blanchot, de Bourges dans les années 1970. Ma famille garde cette recette secrète depuis. Je ne peux donc pas vous la divulguer.
Bien cordialement,
Bertrand Gavet
Bonjour Madame, Monsieur,
J’ai connu il y a plus de 60 ans le gâteau appelé « BRIE » proche de « L’Armoricain ». Le BRIE est vendu dans une pâtisserie à Morlaix mais loin de l’original. Peut o avoir la recette de « L’Armoricain » ?
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